東京都千代田区二番町に本社を置き、日本全国にコンビニエンスストア「セブン-イレブン」を展開する株式会社セブン-イレブン・ジャパンが制定。
日付は社名の「セブン-イレブン」に由来する。
「セブン-イレブン」という抜群の認知度と、社名がそのまま日付に置き換えられる明解さで、毎年7月11日に大きな話題となることから、記念日の登録を行うことで更なる情報発信をするのが目的。記念日は2017年（平成29年）に一般社団法人・日本記念日協会により認定・登録された。
この日には全国のセブン-イレブン店のオーナー・従業員・本部社員が店舗周辺の清掃を行っている。また、11月7日にも同様に清掃活動を行っている。
セブン-イレブンの発祥は1927年（昭和2年）、アメリカ合衆国のテキサス州オーク・クリフで、セブン-イレブンの前身であるサウスランド・アイス社による氷の小売店から始まった。
その後、サービス向上のためパンや牛乳なども置くようになった。1946年（昭和21年）、朝7:00から夜11:00まで営業していたことに由来して現在の「セブン-イレブン」の名称となった。
日本では1973年（昭和48年）11月、イトーヨーカ堂がアメリカ合衆国でセブン-イレブンを運営するサウスランド・カンパニーとのライセンス契約を結び、株式会社ヨークセブン（現：株式会社セブン-イレブン・ジャパン）が設立された。
そして、翌1974年（昭和49年）5月、東京都江東区豊洲にセブン-イレブン第1号店となる「豊洲店」が出店した。それは酒屋「山本茂商店」の店主が初のフランチャイズに応募した為である。
その後、店舗数は増え続け、2007年（平成19年）3月に世界の店舗数が32,208となり、チェーンストア最大手だったマクドナルドを抜き店舗数で世界一となった。日本では2012年（平成24年）8月末時点で14,562店舗で日本最大の店舗数を持つ。さらに2018年（平成30年）1月末に国内小売業で初めて20,000店舗を達成した。
2023年（令和5年）にセブン-イレブン・ジャパンは創業50周年を迎えた。同年には元プロ野球選手のイチローが「50周年アンバサダー」に就任した。イチローの生年月日は1973年10月22日で、1973年生まれという共通点がある。また、どんな時も「挑戦」を選ぶその姿勢がセブン-イレブンの歩んできた道と重なる。
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