東京都墨田区吾妻橋に本社を置き、「十六茶」「三ツ矢サイダー」「WONDA」「カルピス」など数多くの人気ブランド飲料を製造・販売するアサヒ飲料株式会社が制定。
日付は1年を通じて飲んでもらいたいとの思いと「十六茶」の名前から毎月16日に。
同社が手がける健康16素材をブレンドして作られた「十六茶」を飲んで、自分の身体や大切な人を思いやる日にとの願いが込められている。記念日は2018年（平成30年）に一般社団法人・日本記念日協会により認定・登録された。
「十六茶」が発売を開始したのは1993年（平成5年）のことで、当時は空前の健康ブームだった。数多くの健康食品が世に登場する中で、十六茶は缶飲料として発売された。16種類の健康素材を含んでいるという新規性と健康感から、多くの人に親しまれるようになり、「アサヒ十六茶」は「ブレンド茶」のパイオニアとなった。
十六茶は「東洋健康思想」の考え方に基づき、身体の内外にバランスよく刺激を与えることを目的として、16種類もの健康素材をブレンドしている。東洋健康思想とは、身体の状態を「健康」「未病」「病気」の3つに大別し、身体全体のバランスを重視する考え方である。
十六茶の「16」にも意味があり、それは東洋健康思想の「六蔵六腑四味覚」である。｢肝・心・脾・肺・腎｣という五臓と、それぞれの臓を助ける｢胆・小腸・胃・大腸・膀胱｣という腑が五腑｡これに｢心包｣という臓と｢三焦｣という腑を足して、六臓六腑。四味覚は「甘い・苦い・しょっぱい・酸っぱい」の4つの味覚を意味している。「6＋6＋4＝16」これが十六茶の16の由来である。「十六茶」という名前には健康と美味しさの願いが込められている。
十六茶にブレンドされた「健康16素材」とは、東洋健康思想に基づいて厳選された健康素材で、たんぽぽの根・エゴマの葉・発芽大麦・ナツメ・玄米・大麦・昆布・ハブ茶・桑の葉・びわの葉・きび・カワラケツメイ・ハトムギ・とうもろこし・あわ・黒豆（大豆）の16種類である。
家庭でも馴染みの深い五穀（あわ・米・麦・豆・きび）が全てそろった健康ブレンドで、身体に優しく、家族のみんなの健康を応援してくれる。
十六茶は、より多くの人に飲んでもらいたいという思いから、2005年（平成17年）より「カフェインゼロ」となり、小さい子から高齢者の方、そして妊婦さんも安心して飲め、体調やシーンを気にすることなく、いつでも水分補給ができるようになった。
十六茶の商品には「十六茶」のほかに「十六茶W（ダブル）」がある。十六茶Wは難消化性デキストリンの働きで、食後の血中中性脂肪の上昇をおだやかにする／食後の糖の吸収をおだやかにする、W（ダブル）の働きを持つトクホの十六茶である。
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